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本文目录
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茄子干准备一份 ，在超市就可以买到 。茄的茄
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葱姜蒜一份 ，做法做法切成小段备用 。大全大全
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锅中放入适量的家常家常食用油 ，烧热后将准备好的鱼焖鱼焖茄子放入锅中，可以多放入一些食用油 ，茄的茄茄子比较吃油。做法做法
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翻炒之后就可以放入准备好的大全大全葱姜蒜等食盐，香醋食材。家常家常
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为了提升口感 ，在放入准备好的干辣椒 。防止干锅可以在加入一些清水 。
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此时在加入一些葱花等提升口感 ，放入适量的鸡精等调料 。
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最后就可以出锅装盘了。
首先把咸鱼切成小块 ，把茄子切成条状 ，然后烧开油放下去炸 ，别炸过老，再然后捞起，再把锅烧热 ，放点肉抹 ，放下主料来草 ，放油盐就好了
主要食材 ：茄子2个 。
调味料 ：食用油2勺 ，食盐少许，大蒜3瓣，生抽2勺 ，老抽1勺 ，淀粉少许 ，鸡精1勺。
【操作步骤】
第一步腌制 ，把2个茄子清洗干净 ，去头去尾 ，切成滚刀块 ，放入大盆中 ，加入少许食盐 ，少许淀粉腌制一会 。两个茄子切好后有一大盆。
第二步炒前准备 ，把大蒜准备好 ，切片备用 。腌制好的茄子 ，用力挤干水分 ，放入盘中 ，一大盆的茄子挤干水分后只有一小盘了 ，挤出来的水是红色的。
第三步炒制 ，炒锅加入2勺食用油，油热倒入大蒜爆炒出香味 ，做油焖茄子大蒜是必不可少的调料 ，加入大蒜后的茄子更加好吃 。
第四步加入茄子 ，接着茄子翻炒 ，这时的火候一定要开到最大 ，让茄子快速受热，茄子表皮就能发皱 。
第五步加入调料 ，等多数茄子表皮发皱后 ，加入生抽2勺 ，老抽1勺 ，翻炒均匀上色后 ，再加入少许开水 ，盖上盖子大火烧开后，焖煮1分钟。
第六步出锅，接着打开盖子 ，出锅前加入1勺鸡精 ，翻炒均匀后就可出锅了，撒上葱花 ，美味即成 。
第七步做油焖茄子时 ，千万不要直接炒 ，多做这一步，茄子鲜嫩软烂入味好吃 ，大家试试看吧 。
温馨小提示
1脾胃虚寒 、哮喘者不宜多吃，有加重病情的可能 。
2茄子属凉性食物 ，体弱 、便溏者不宜多食 ，对健康不利 。
3术前吃茄子 ，麻醉剂可能无法被正常地分解 ，会拖延病人苏醒时间 。
关于鱼焖茄子的做法大全家常和鱼焖茄子的做法大全家常菜的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。
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